El Papamoscas de Burgos

"El Papamoscas soy y el Papamoscas me llamo, este nombre me pusieron hace ya quinientos años. Desde esta ojiva elevada contemplo la gente loca que corre apresurada para verme abrir la boca. Y qué contentos me miran sin cansarse de esperar; a los listos y a los tontos los engaño de verdad. Porque no es el Papamoscas el que solo hace la fiesta , también los que estáis abajo y tenéis la boca abierta". Para la mayoría de la gente, el papamoscas es un pequeño pájaro que tiene su menú preferido en esos insectos y se los come dejando la boca abierta para que ellos mismos vayan a su perdición. Los aficionados a la historia saben que también fue el nombre de un periódico satírico del siglo XIX que sobrevivió durante primer cuarto del XX. Pero para los nativos de Burgos y quienes visitan la ciudad con animo turístico, el Papamoscas , con mayúscula, es algo muy diferente: "Hay cosas en Burgos, dignas de admirar, que envidian la Corte y el mis...