Un viaje a Medellín (y V)
Última entrega sobre el viaje a Medellín (Colombia) que realicé a finales del pasado mes de octubre-principios de noviembre, invitado por el Convention & Visitors Bureau para participar en un blogtrip como representante del blog La Brújula Verde . El último día en Medellín nos desplazamos un buen puñado de kilómetros por el montañoso suroeste de Antioquia hacia Valparaíso, territorio cafetero, en una experiencia denominada Agricultores por un día. La idea era aprender cómo se recoge y trata el café in situ , visitando una de las fincas del llamado El Laboratorio de Café . El Laboratorio de Café es una de las marcas de cafés especiales de mayor calidad del país. Recolecta y selecciona los mejores granos por cooperativas y fincas de la zona, cultivados con una mezcla de arte y tecnología, o amor y precisión científica, que controla todas las variables de la producción para obtener resultados óptimos "en taza". No es fácil llegar, puesto que la difícil r...